Roereieren, scrambled eggs of ‘oeufs brouillés’ in het Frans, zijn een klassieker in de wereldkeuken. De exacte oorsprong is moeilijk te traceren, aangezien verschillende culturen over de hele wereld eieren hebben gebruikt in hun culinaire tradities. In de Franse keuken worden roereieren vaak bereid op een lage temperatuur, waardoor ze zacht en romig blijven.

Roereieren kunnen op verschillende manieren worden geserveerd:

1. Als ontbijt, met toast, spek of worstjes.
2. Verrijkt met kruiden, kaas, champignons, uien, en andere groenten.
3. Als vulling in wraps of sandwiches.
4. Als onderdeel van salades of andere gerechten.

Met een roerei kan je experimenteren, innoveren. Roerei is een flexibel gerecht dat zich leent voor allerlei culinaire avonturen! Zoals bv. Mediterraan met gedroogde tomaatjes, olijven en feta, Aziatisch met sojasaus, sesamolie en lente-ui, Mexicaans met jalapeño, tomaat, rode ui…….

Zeg dus nooit een ei is maar een ei!

Maar roereieren kunnen ook op een verschillende wijzen worden bereid. Wij geven U 3 bereidingen een van Gordon Ramsey, een Van Heston Blummenthal en een op de klassieke wijze.

Benieuwd hoe zij verschillen? Ga dan naar onze website www.zucsu.com