WERELD DIABETES DAG 14 november 2018 – Samen koolhydraat bewust, gezond leven.
Heden zijn de namen bekend van onze nieuwe ambassadeurs en horecazaken beloond met het kwaliteitslabel om meer dan één jaar de koolhydraten te vermelden op de kaart.
Iedereen die gastronomisch en tevens gezond, koolhydraatbewust wenst te eten komt hier aan zijn trekken, Iedereen kan bewust keuzes maken volgens het koolhydraten content.
AMBASSADEUR:
Vlaanderen: Luc Van Landeghem – Den Silveren Harynck
Brussel: Nicolas Decloedt – Humus & Hortence
G.H.Luxemburg: René Mathieu – La Distillerie
KWALITEITSLABEL:
– Den Silveren Harynck -Sint-Niklaas
– Humus & Hortence – Ixelles
– De Schone Van Boskoop – Boechout
– Soll Cress – Koksijde
– ’t Stoveke – Grimbergen
– Nettuno – Knokke Heist
– Ox – Antwerpen
Antuna Daniel – ’t Stoveke – Strombeek Beveren
Commeyne Johan – Zandwegemolen – Brugge
Keersmaeker Wouter – De schone van boskoop – Boechout
Kohlberger – Afspanning de Jachthoorn – Kontich
Landweer Jeremie – De Kleine Zavel – Antwerpen
Maertens Peter – Het Verschil – Lede
Nettuno – Knokke
Persyn Steven – Numerus Clausus – Lier
Stevens Patrick – G.L.I.S.S. – Geraardsbergen
Thi Kim Bon – Couleur Rouge – Eupen
Vandamme Hanelore – Hotel Soll Cress – Koksijde
Van Landeghem Luc – In den Silveren Harynck – Sint-Niklaas
Ambassadeurs 2017-2018
Johan Commeyne (Zandwegemolen)
Lionel Rigolet (Comme chez Soi)
René Mathieu ( La Distillerie – Luxmebourg)
Chefs, de BV’s van ZUCSU die zich in de loop van het Jaar speciaal hebben ingezet voor ZUCSU:
René laat het product volledig tot zich zelf komen, rijp fruit heeft geen suiker nodig. Trouw aan zichzelf is ZUCSU ondersteunen dan ook vanzelfsprekend voor hem.
Stilzitten kan hij niet, reizend van de ene activiteit naar de andere maar steeds bereid om ZUCSU te promoten.
Overtuigd van het ZUCSU en het gezondheidsprincipe weet hij zijn desserten aan te passen met minder koolhydraten dat men diabeet is of niet
Sinds de start van ZUCSU heeft Jeremie zich mede ingezet : hij weet de mensen met diabetes een bijzondere en lekkere culinaire ervaring mede te geven, elke kaart vermeldt de gerechten met de hoeveelheid koolhydraten. Daarnaast zien wij een Jeremie steeds bereid ook al is het om te spreken voor artsen, mensen met diabetes of organisatie van evenementen
Chefs en Sous-Chefs