WERELD DIABETES DAG 14 november 2018 – Samen koolhydraat bewust, gezond leven.

Heden zijn de namen bekend van onze nieuwe ambassadeurs en horecazaken beloond met het kwaliteitslabel om meer dan één jaar de koolhydraten te vermelden op de kaart.

Iedereen die gastronomisch en tevens gezond, koolhydraatbewust wenst te eten komt hier aan zijn trekken, Iedereen kan bewust keuzes maken volgens het koolhydraten content.

AMBASSADEUR:

Vlaanderen: Luc Van Landeghem – Den Silveren Harynck

Brussel: Nicolas Decloedt – Humus & Hortence

G.H.Luxemburg: René Mathieu – La Distillerie

KWALITEITSLABEL:

– Den Silveren Harynck -Sint-Niklaas

– Humus & Hortence – Ixelles

– De Schone Van Boskoop – Boechout

– Soll Cress – Koksijde

– ’t Stoveke – Grimbergen

– Nettuno – Knokke Heist

– Ox – Antwerpen

Antuna Daniel – ’t Stoveke –  Strombeek Beveren

Commeyne Johan – Zandwegemolen – Brugge

Keersmaeker Wouter – De schone van boskoop – Boechout

Kohlberger – Afspanning de Jachthoorn – Kontich

Landweer Jeremie – De Kleine Zavel – Antwerpen

Maertens Peter – Het Verschil – Lede

Nettuno – Knokke

Persyn Steven – Numerus Clausus – Lier

Stevens Patrick – G.L.I.S.S. – Geraardsbergen

Thi Kim Bon  –  Couleur Rouge – Eupen

Vandamme Hanelore – Hotel Soll Cress – Koksijde

Van Landeghem Luc – In den Silveren Harynck – Sint-Niklaas

Ambassadeurs 2017-2018

Johan Commeyne (Zandwegemolen)

Lionel Rigolet (Comme chez Soi)

René Mathieu ( La Distillerie – Luxmebourg)

Chefs, de BV’s  van ZUCSU  die zich in de loop van het Jaar speciaal hebben ingezet voor ZUCSU:

1. René Mathieu – Restaurant La Distillerie te  Bourglinster – Groot Hertogdom Luxemburg

René laat het product volledig tot zich zelf komen, rijp fruit heeft geen suiker nodig. Trouw aan zichzelf is ZUCSU ondersteunen dan ook vanzelfsprekend voor hem.

2. Olivier Bourguignon – Restaurant Le D’ Arville  te Wierde

Stilzitten kan hij niet, reizend van de ene activiteit naar de andere maar steeds bereid om ZUCSU te promoten.

3. Lionel Rigolet –  Restaurant Comme chez Soi  te Brussel

Overtuigd van het ZUCSU en het gezondheidsprincipe weet hij zijn desserten aan te passen met minder koolhydraten dat men diabeet is of niet

4. Jeremie Landweer –  Restaurant De Kleine Zavel  te Antwerpen

Sinds de start van ZUCSU heeft Jeremie zich mede ingezet : hij weet de mensen met diabetes een bijzondere en lekkere culinaire ervaring mede te geven, elke kaart vermeldt de gerechten met de hoeveelheid koolhydraten. Daarnaast zien wij een Jeremie steeds bereid ook al is het om te spreken voor artsen, mensen met diabetes of organisatie van evenementen

  Chefs en Sous-Chefs