Traditionele gerechten én producten die naar een hoger niveau worden getild.
2° Restaurant van Pascal de Valkeneer
Gastvrouw Anna Françoise Tassin
Deze brasserie bestaat al meer dan 100 jaar en ligt in de buurt van de slachthuizen van Anderlecht. Sinds 2004 staat Davif Martin als chef in de keuken en heeft de keuken opgetild tot een top wereldkeuken.
Gastvrouw zijn echtgenote Nathalie.
https://wp.me/pb5vct-ey
Gerechten worden volgens de traditionele recepten bereid en de versnijdingen aan tafel.
Kwaliteit komt hier nog steeds op de eerste plaats.
Vers van de markt!
Dirk heeft zijn hart verloren aan de Franse terroirs , hij is creatief, combineert onverwachte smaken en is terecht trots op zijn werkethiek.
Salon d’ artisan cuisinier
Benoît Brochard : zaal directeur
