Bij Humus x Hortense werkt men nauw samen met lokale producenten voor hun selectie van groenten, kruiden, wilde paddestoelen en verfijnde kazen.

De gerechten weerspiegelen de seizoenen en de Belgische terroir. Ze lijken eenvoudig maar zijn een explosie van pure smaken, geuren en texturen.

De gerechten worden vergezeld van natuurlijke wijnen, artisanale bieren of creatieve cocktails gecreëerd door mixologist Matthieu Chaumont.

Humus x Hortense is een plek waar ruwheid en esthetiek elkaar ontmoeten; in het interieur, op het bord en in het glas.

Het is onze missie om te inspireren en mensen uit te nodigen om anders met voeding om te gaan.

Because we love vegetables…