Albondigas, bocadillo con albondigas zijn Spaanse gehaktballetjes met een licht pittige tomatensaus. In iedere tapasbar kun je ze bestellen en ze smaken overal net een beetje anders.
Traditioneel verwerk je in de albondigas gerookt paprikapoeder, chilipoeder en soms komijn.
Lekker als tapas, je kan deze warm of koud serveren bij een lekkere sherry of glas wijn.
Bocadillo con albóndigas zijn Spaanse gehaktballetjes met een licht pittige tomatensaus.
Een lekker tapas pittig en warm. Als je niet zo van pittig houdt kan jet het pepertje weglaten. Spaanse tapas gehaktballetjes kunnen zowel warm als koud worden gegeten. Lekker met een stuk brood, en heerlijk om in de saus te dippen.
Je kan ze eventueel verwerken in een lekkere pasta of met rijst om tot een volledige maaltijd te komen. (hoeveelheden dan voor 2 personen)
De saus kan je evt. wat verrijken met
