Een snel lekker hapje om te genieten met een glaasje wijn op het terras..

Maak hierbij eventueel een gorgonzola dipsaus.

Als alternatief kan je ook soepstengels (grisini) gebruiken.

Ik heb lamsgehakt genomen (in kader van een degustatie over Australië alsook het thema Pasen).

Kan ook met kalfs-, rund- of kipgehakt. Dit gehakt benodigt misschien wel wat meer kruiden. Proeven!

Hoeveelheid voldoende voor 1 hapje per persoon of als gerecht voor 4 personen.

Gemakkelijk vooraf klaar te maken.

Het product : de tomaat

Tomatensalsa kun je puur eten op een crostini maar ook in of bij een salade of op de tortilla chips.

Lekker fris voorgerecht. Kan ook als aperitiefhapje voor meerdere personen gegeven worden.

Tzatziki (Grieks: τζατζίκι), ook wel geschreven als tzaziki, tsatsiki of zaziki, is een traditioneel Grieks yoghurtsaus, dat bereid wordt met Griekse yoghurt, knoflook, geraspte komkommer en olijfolie.

Vaak worden er ook kruiden zoals dille, peterselie of munt aan toegevoegd. Traditioneel hoort er ook een scheutje azijn aan te worden toegevoegd maar vaak wordt het sap van een citroen gebruikt (fijner).

Serveer als dipsaus bij het aperitief, of ook heerlijk bij geroosterd vlees.

Ik noem dit een komkommersaus.

Kookatelier De Schone van Boskoop 21-04-2018

 

 

Op de Grill

Gestoofd