Over ZUCSU

ZUCSU : ZUcker- ZUcchero- SUiker- SUcre- SUgar

Klontjeswijzer, wijs in Klontjes

koolhydraten-2ZUCSU is voor alle mensen die gezond, koolhydraatbewust eten belangrijk vinden.

ZUCSU helpt mensen met diabetes bij het bepalen van de koolhydraten in het gerecht.

ZUCSU is een platform waarop alle deelnemende horecazaken worden ingedeeld volgens een ratingsysteem dat suikerklontjes gebruikt om uit te drukken hoe koolhydraatbewust zij  bezig zijn. Alleen zaken die minstens 1 ZUCSU-suikerklontje hebben ontvangen, worden opgenomen.

Ons platform wordt constant bijgewerkt en up-to-date gehouden . Lidmaatschap 30€/maand

                         

Eén Klontje :  Elke horecazaak die lid is en :

1-rgb

• het personeel kent ZUCSU en koolhydraatbewust eten.

• klanten met diabetes kunnen rekenen op discretie van het personeel en aanpassingen van de keuken door de chef.

• er vanaf het aperitief brood of een andere snack wordt voorzien om het risico op hypoglycemie (een te lage suikerspiegel) te beperken bij mensen met diabetes.

• het personeel de klant verwittigt als er eventuele keukenproblemen zijn waardoor een maaltijd later zal geserveerd worden, waarop er indien nodig (in samenspraak met de chef) een bijkomende snack kan geserveerd worden om de suikerspiegel op peil te houden .

• aandacht voor groenten.

• de sauzen bij voorkeur apart worden geserveerd.

• er minstens 1 berekend dessert op de menukaart staat.

 

 

 

2-rgbTwee Klontjes :

• er is voldaan aan alle criteria voor 1 ZUCSU-klontje.

• er op de menukaart een keuze van gerechten staat met vermelding van de koolhydraten (KH of SU).

• het aantal koolhydraten per gerecht door ZUCSU werd berekend of gevalideerd.

Iedereen kan zo het gerecht inschatten om zijn individuele behandeling aan te passen of gewoonweg gezond te eten

De hoeveelheid koolhydraten wordt uitgedrukt in grammen, meestal als KH (koolhydraten) of GL (glucides) of SU (suiker/sugar/sucre).

                           

 


3-rgb                   Een zaak kan Drie Klontjes behalen: 

• er is voldaan aan alle criteria voor 1 en 2 ZUCSU-klontjes

• men deze richtlijnen minstens één jaar lang volgt

 

 

 

 

logo-rgb                   Het kwaliteitslabel wordt toegekend als ..

• een zaak voldoet aan de criteria voor 3 ZUCSU-klontjes en men zich engageert om deze richtlijnen blijvend op te volgen

• de horecazaak een actief, steunend lid is van ZUCSU en het platform via diverse kanalen promoot