Door het tellen van de koolhydraten aanwezig in de ingrediënten van het gerecht krijgt men inzicht in de totale consumptie per maaltijd en per dag.

Op deze wijze kan iedereen zijn  individuele maximale limiet bijhouden, of bij afwijking zijn behandeling aanpassen.

In Vlaanderen is 1 Koolhydraat portie gelijk aan 12,5 gram  koolhydraten (=1 snede brood), in vele andere landen,  dan weer 15 gr (tot zelfs 20gr). Het uitdrukken van de koolhydraten in gram maakt de omzetting dan ook veel gemakkelijker en gelijk voor iedereen.

Wat is nu de juiste hoeveelheid die men eten mag?  Deze kan individueel verschillen en wordt medebepaald door de activiteit en de medicatie die men inneemt. Als gemiddelde kan men stellen 45-60 gram koolhydraten per maaltijd.

Welk voedsel bevat koolhydraten?  

-        Zetmeelrijke voeding (brood, rijst, cornflakes…)

-        Fruit en hun sap

-        Melk en yoghurt

-        Bonen, soja producten (veggie burgers…)

-        Zetmeelrijke groenten zoals aardappelen en maïs

-        Alle zoete hapjes, drankjes, cake, chips, suiker ….

Hoeveel koolhydraten bevat dit voedsel?

Het lezen van de nutritionele labels (etiketten) kan U hierbij helpen.

In de ZUCSfoodlabelU-restaurants met 2 klontjes wordt het koolhydraten content vermeld.

 

 

Het Food Label

 

 

Kijk naar de de serving-size : hoeveelheid per portie

Kijk naar het totaal koolhydraten in gram.

Het totaal bevat de vezels, de suikers, het zetmeel en de suikeralkohol.

Vaak kan men bij aanwezigheid van veel vezels (>5gr) koolhydraten aftrekken , meestal de helft van de hoeveelheid aanwezige vezels. Idem voor de suikeralcohol.

Indien je wenst te vermageren kijk naar de .label koolhydraten

Producten vergelijken kan hulp vol zijn, zoek naar de gezondere producten met de laagste hoeveelheid verzadigd vet en 0 gram transvetten

Voor mensen met hoge bloeddruk kan de hoeveelheid natrium (zout) belangrijk zijn.

 

 

 

Pelckmans M.C. ©

Galerij

Deel dit artikel, kies uw platform!

recent posts