David Martin

David MartinLa Paix

Een Franse chef die zijn roots naar Belgiën heeft gevonden, hij tovert gerechten op tafel uit een Frans Belgische keuken met duidelijke Japanse invloeden.

Als gepassioneerd liefhebber van vis en schaaldieren leert hij ons ook de mooiste producten uit de zee ontdekken.

“Je moet het product begrijpen, het met respect behandelen"