Camelia sinensis var.assamica.

Ofschoon bijna de helft van de theeoogst uit Assam een deelstaat in het noordoosten van India komt is deze bij ons eerder weinig bekend.

In dit vruchtbare tropische gedeelte van India, op de hellingen rond de Brahmaputra rivier liggen meer dan 2000 theeplantages die tweemaal per jaar geplukt worden.

Assam is een uitermate geschikte thee voor het bereiden van melanges zowel met Assams als met andere soorten thee. Zo is Assam erg populair als ontbijt thee zoals de English Breakfast en Irish Breakfast tea.

Let er evenwel op dat Assam een keurmerk is dat vermeld moet worden op de verpakking indien deze de echte thee bevat.

Deze thee staat bekend voor zij body en moutige smaak met een sterke heldere kleur.

Je kan deze thee ook "cold brew" drinken waardoor hij een ideale smaakmaker is voor een alkoholovrije aperitief! Met enkele ijsblokjes heb je een heerlijke ice-tea!

Wens je meer te weten omtrent deze thee en zijn bereidingen, bezoek onze website www.zucsu.com

Galerij

Deel dit artikel, kies uw platform!

recent posts